como se elabora un mini hot cakes

 ingredientes Básicos:

• 1 taza de harina para hot cakes o de trigo.
• 1/2 taza de leche.
• 1 huevo.
  
• 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite.
• Opcional: 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y azúcar al gusto.

Pasos para la elaboración:

1. Mezclar: Incorpora todos los ingredientes en un bowl con un batidor de globo hasta que no queden grumos.
2. Dosificar: Vierte la mezcla en una mamila (botella dosificadora) o usa una cuchara pequeña para controlar el tamaño.
3. Cocinar: Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego bajo-medio y engrasa con poca mantequilla.
4. Formar: Crea círculos pequeños con la mezcla.
5. Voltear: Cuando aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 1-2 minutos), voltéalos con una palita.
6. Finalizar: Cocina por 30-40 segundos más por el otro lado y retira. 

Tips:

• Para que queden más esponjosos, deja reposar la mezcla 15 minutos.
• Usa una botella de cátsup limpia para dosificar más rápido.

• Acompáñalos con cajeta, leche condensada, fresas o chispas de chocolate.
•